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炒海瓜子怎么做这样做出来最香了

日期:2019-1-17(原创文章,禁止转载)

大家常说的海瓜子,其中文学名叫寻氏肌蛤,这属于贝类,是一种海产品,这种海产品的肉质非常鲜美,吃起来非常香醇,最关键是营养很丰富,吃海瓜子能够调节血脂,能够预防心血管的疾病,能够补充铁、钙以及蛋白质等宝贵的营养。

一、炒海瓜子

材料

海瓜子500公克,九层塔30公克,姜末10公克,蒜末10公克,辣椒末10公克,爌肉卤汁150㏄,糖1/2小匙,蚝油1/2大匙,酱油1/2小匙,沙茶酱1/2大匙,米酒1小匙

做法

1.海瓜子洗净;九层塔挑嫩叶洗净,备用。

2.将作法1的海瓜子放入容器中,沖入沸水拌一下,立刻捞起沥干备用。

3.热锅,倒入2大匙油,放入姜末、蒜末与辣椒末爆香,再放入作法2的海瓜子、所有调味料、爌肉卤汁,一起拌炒至海瓜子开口,再加入作法1的九层塔叶以大火拌炒均匀即可。

二、炒海瓜子简介

炒海瓜子是一道色香味俱全的福建省地方特色佳肴,属于闽菜系。营养价值丰富。作为一种海鲜的烹饪。县将海瓜子浸入盐水中,使其吐尽砂子。在煎碟中加油1个半汤匙及调味蒜蓉1汤匙,姜蓉1茶匙,葱蓉2汤匙,辣椒末1汤匙高火2分钟,再加入海瓜子及调味酱油2汤匙, 酒、醋各1汤匙,继续加热5分钟(中途需搅拌),取出即可食用。

三、葱油海瓜子/更多做法

1.海瓜子(扁蛏)在清水里养30分钟,让其吐出泥质。再用少许盐加入到保定市癫痫病去哪里治疗好清水中,转动筐子,用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙,沥干水份备用。

2.锅里放半碗开水,加入一汤匙油,2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉,烧开沸腾。

3.倒入洗净的海瓜子,轻轻晃动锅转圈,不要用铲子翻炒,盖上锅盖约2分钟打开锅陕西羊角风哪家治的好盖,看到海瓜子壳开了秦皇岛市哪家医院专治儿童癫痫病就关火,不能煮太久,以免掉肉。

4.将太康县哪个癫痫病医院较好海瓜子盛入盘中,撒上葱花。

5.锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热,油温在8-9成热,将油泼在葱花上面。“嗤啦”一声,味觉视觉和听觉的全面享受!

6.鲜美的海瓜子,浙江人的最爱!吃货们的最爱。

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