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孜然菜花的做法是什么

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

孜然又称小茴香,产兴义市癫痫病在哪治于新疆甘肃一带,其历史悠久,不仅是烧烤等食品的最佳佐料,而且还具有一定的药用价值,芳香而浓烈,是世界非常常见的一种调味品,用孜然做菜更是香气四溢,风味独特,菜花是家常的蔬菜,孜然菜花鲜香爽口又下饭,非常好吃,下面是孜然菜花的做法和孜然的营养功效。

原料:

菜花一棵、五花肉、孜然粉、干辣椒、大蒜2瓣、鲜味酱油、食用油。

步骤:

将五花肉切片、菜花掰成小花,放热吉林癫痫病治疗去哪家水中断生。 锅内放少许油,将五花肉煎至金黄色备用。 用锅内剩余的油,放入蒜片炒香。 倒入菜花翻炒,再倒入煎好的五花肉进行调味,加入少许的酱油、盐、干辣椒段翻炒,最后加入鸡精、孜然粉出锅。

小窍门:

1、喜欢吃菜花大理州癫痫病哪治疗效果好软些的,在焯水时就把菜花煮熟;

2、不吃五花肉的也可以放牛肉。

孜然的营养价值 :

1.用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲;

2.孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼凯里市哪里癫痫病最好痛、肾虚便频均有疗效;

3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

孜然的食用效果:

孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。

以上就是孜然菜花的做法和营养功效了,孜然原来具有这么多的食用效果呢,但是值得注意的是,孜然也有食用禁忌,孜然性热,调味时用量不宜过多,夏季尤其应该少吃,容易燥热上火,便秘、痔疮患者等人群更应尽量避免食用。

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