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五香牛腱子肉的做法是什么

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

牛腱子肉是牛身上很不错的肉,胶原蛋白含量高,女性经常吃能够美容养颜,还能够抗衰老,牛腱子肉最好吃的做法还属五香牛腱子肉,喜欢吃牛肉的可以学学怎么做。

一、五香卤牛腱

菜谱简介 想补充胶原蛋白,除了吃名贵的花胶,也可吃牛腱。牛腱的肌肉组织较结实,加上油脂少,口感相对较硬和干涩,但海南藏族自治州共和县哪家医院治母猪疯效果好筋腱部位含有大量胶原蛋白,有美颜抗衰老的功效害羞。这道「五香卤牛腱」简单易煮,剩余的卤水汁还可用来卤其他食材呢!

材料

材料 -,金钱腱 2条,姜 6片,葱(切段) 2棵,白芝麻 2茶匙,卤水汁 -,天然卤汁包 1包,清水 4杯,盐 1汤匙,老抽 1汤匙

做法

1、金钱腱洗净,放入加有姜葱的滚水中汆烫去血水,备用。

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2、锅中放入卤汁包、清水、盐及老抽煮滚,加入金钱腱,用大火煮至卤汁再滚起,再转小火焖煮约2小时,盛起待冻。

3、白芝麻放入干镬内,以慢火拌炒至金黄,盛起备用。

4、将邢台市看母猪疯正规的医院金钱腱切成薄片,排放碟上,淋上卤水汁,撒上已炒香的芝麻,即成。

印江土家族苗族自治县儿童最好的癫痫医院二、五香卤牛腱

材料

牛腱约1300g葱1根姜片5-6片蒜头6颗红辣椒(大)1条酱油2.5米杯米酒1小匙糖1小匙五香卤包1包

做法

step1

牛腱洗干净,每一块先对半切,待会放锅子比较好放,卤起来也更容易入味

step2

烧一锅滚水,稍微烫一下牛腱,约3-5分钟后捞起

step3

准备好所有卤汁材料:五香卤包、蒜头(不剥皮)、葱段、姜片、辣椒

step4

所有材料放进大同电锅内锅,酱油:水 = 1:3或者1:4,再加进一小匙米酒跟糖,外锅放两杯水,跳起后就可以将电源关掉,让牛腱浸泡在酱汁里至少4个小时,隔夜更佳

step5

等到要吃之前再切片,可以当成一盘美味主菜,也可以煮成牛肉面喔!

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