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日本料理应该怎么做

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

日本料理最有名的就是日本的寿司,虽然寿司看起来是很简单的,但是其实制作起来也有很多的讲究,不清楚的人做寿司的话,也会出现这样或者那样的问题。总之比看起来要复杂一点。但是相比于中国菜,日本料理还是会更简单一些,而且需要的食材也比较少。下面就来讲一下寿司的做法。

制作寿司对大米的要求非常高,首先要选对品种,制作寿司最好的大米是越光米。?这种大米颗粒饱满洁白无瑕,蒸熟后晶莹剔透,表面还带有一层柔亮的光泽,口感糯而不糟,并带有适当的韧劲,是制作高级寿司的不二选择。?

当然较之普通的大米价格也会略贵一些。如果退而求其次的话,东北产的大米也是一种不错的选择,丰腴的黑土地孕育出来的大米,粒粒光洁似玉,颗颗油亮清香。

1、 将大米反复淘洗至水清无混浊,与水1:1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟宁夏哪地方治母猪疯后盛出打散至温热

2.1.5汤匙白醋,2汤匙白糖,少许盐放入碗中用筷子搅匀(此比例仅为个人口味,大家可以依据自己的口味在拌米饭时,增加醋/糖的量)

3.将拌匀的糖醋汁倒入米饭中,彻底打散让济源市治癫痫病最有效医院味道均匀的渗入米饭中;取1块寿司帘上铺1片海苔备用

4.取适量米饭放在寿司中央,再小心的均匀平铺在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙,不要铺满,此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳),再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松

5.将帘子往上卷,两手用力挤压定型,先卷1/3

6.第一步卷好后,继续用帘子卷压并用力定型,直至卷成紧密的长条圆形;取1把锋利的刀,小心的切成段即可

以上介绍了寿司的做法,寿司的种类也有很多,比如肉丝吴忠盐池县治疗癫痫去哪家最好寿司、青瓜寿司、玉米寿司、火腿寿司、三文鱼寿司、鳗鱼寿司等等,不一样的材料,做出来的寿司也是不一样的,在做寿司的过程酒泉哪家医院主治癫痫病中,要注意大米不要放的太多。

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