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藕片怎么烧好吃呢

日期:2018-12-15(原创文章,禁止转载)

人们制作藕片的时候都会想到有莲藕切成藕片给烧着吃,烧莲藕片的话要很多人掌握不好,老是容易将连藕片给烧糊了,这样下来就会导致莲藕不好吃,吃起来也不会那样香脆了,制作莲藕的时候烧着吃的话要记得掌握好火候,那么下面我们来看看这个藕片到底该怎么烧才好吃呢?

鹤岗市有哪些看癫痫病的医院藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入黑河市治疗癫痫病的名医药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。

材料

莲藕1段约250g,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽

做法

1、藕刮皮洗净,切片片备用。

2、蒜拍扁切碎,从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、热锅倒油,放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

7、快点上盘以免藕片不脆了。

做法二

素炒白花藕:

主料: 莲藕 200克。

配料: 青椒 武威看癫痫病什么医院好50克,蒜苔 20克 。

调料: 植物油 50克 ,盐 3克 , 味精 1克。

口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜。

做法:

1、藕去藕节削去粗皮,对剖成两半切成厚2毫米片,放清水浸泡,淘洗掉切口淀粉;青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片;蒜苗去根洗净切成3厘米长段。

2、锅放旺火上,倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。

做法三

姜丝炒鲜藕:

主料: 莲藕 400克。

调料: 姜 50克 ,大葱 20克 , 植物油 20克,盐 3克, 味精 2克。

口感: 藕片洁白,清脆爽口,姜香味浓。

做法:

1、鲜藕洗净去皮切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净均切成细丝 。

2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成。

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根据以上的方法来给自己制作这个藕片的话就会很好吃,如果还要想更好吃的话,那么建议在制作美食的时候根据自己的爱好来选择制作方法,做成甜味的也可以,如果自己喜欢吃辣的话,那么适当的在里面放点辣椒,不过不能太辣了,这样会引起上火的。

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