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鲫鱼豆腐汤的做法大全有哪些

日期:2018-12-15(原创文章,禁止转载)

鲫鱼豆腐汤的营养价值一直是公认的,特别是鲫鱼能够更好的帮助我们补充蛋白质,增强身体的抗病能力,对肾炎高血压心脏病有很好的辅助治疗效果,下文介绍了它的具体制作方法。

做法一

制作食材

鲫鱼400克,豆腐400克。

调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒

上少量料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用。

4.热濮阳县权威的癫痫病医院锅热油,煎鱼,要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。

7.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.

9.等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了。

做法二

制作食材

鲫鱼,豆腐。调料:料酒,葱姜,食盐,食用黄平县癫痫哪里治疗最好油。

制作流程

①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

②鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

做法三

制作食材

鲫鱼一条,豆腐一块,盐料酒,清水。

制作流程

固原隆德县看母猪疯去哪家医院好1、鲫鱼去内脏,去鳞去鳃(我七台河市癫痫病哪里可以治疗一般是让卖鱼的人弄得),完全

弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水。

2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用。

3、锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。

4、锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。

5、切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可。

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