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莲藕老鸭汤的做法是什么

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

鸭子的营养价值很不错,并且拿来煮成汤,味道也会很鲜美,在煮鸭汤的时候,里面适当放一些莲藕,有很好的清热开胃健脾的作用,不论老少,吃一些都是很有好处的。并且在制作方法上也是相对比较简单。下面,小编就来介绍关于莲藕老鸭汤的制作河南省治疗羊羔疯的最优秀医院方法以及营养价值。

莲藕原产於印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的河南省能治疗羊角风的医院根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效保定市找专治癫痫病的医院更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止洩、生肌的功效。用莲藕加上滋补的老鸭一起煮汤,味道鲜美,开胃滋补。

制作方法:把莲藕去皮,切块,莲藕和鸭肉,下姜和蜜枣,一起熬2个钟,最后起锅,下少许盐,就特别美味了!

小贴士

不用下太多料,只需要点缀即可!电炖锅的话,一定要熬够时间,不然鸭肉达不到入保定市有哪些医羊角风的医院口即化的感觉,莲藕也不够粉!如果是高压锅就不用那么久了!

在煮莲藕老鸭汤的时候,最好是不要使用铁锅,以免由于铁的影响,使得鸭汤变黑,影响到色泽,并且在口感上也会变差的。并且在煮的时候,尽量煮的时间长一些,让莲藕变的烂一些,对于人体的消化功能会更有好处。

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