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咸鸭蛋怎么吃哪些人不能吃咸鸭蛋

日期:2019-1-31(原创文章,禁止转载)

导读:最好吃的咸鸭蛋就是一打开会流油的那种,咸淡适中,味道极佳。咸鸭蛋配着下饭、喝粥都是不错的选择。

很多人吃咸鸭蛋,最爱咸鸭蛋的蛋黄,特别的松软好吃。咸鸭蛋怎么吃?哪些人不能吃咸鸭蛋?接下来,一起看下文吧。

咸鸭蛋怎么吃

咸蛋蒸豆腐主料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克。

调料:白砂糖25克,植物油35克。

1、将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块;

2、把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开;

3、蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀;

4、蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。

咸蛋蒸猪肉主料:咸鸭蛋200克,猪肉(肥瘦)300克。

调料:味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉(豌豆)5克。

1、将猪肉剁烂,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

2、将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟,取出,用生抽与二汤调匀,淋上肉面上,即可食用。

咸蛋炒苦瓜主料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克辅料:辣椒(红,尖)20克。

调料:鸡精2克,植镇江癫痫病医院哪家最好物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克。

哪些人不能吃咸鸭蛋

孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用,高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用,食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧减,供给胎儿的血液减少,会造成胎儿在子宫内缺氧,影响生广元治癫痫最好的医院长发育;又由于胎盘缺血,也易触发妊娠高血压综合征发生;咸鸭蛋不宜多食,食用后应多喝水。

鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高,高血压、糖尿病患者不宜多食。

咸鸭蛋的营养价值

1、清肺火。经过研究发现,咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效,因此非常长春市专业的癫痫病医院在哪适合在夏季食用。除此之外,我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

2、鸭蛋含有磷脂、维生素A、维生拉萨治疗癫痫病专业医院素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质

3、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

4、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;

5、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

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